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使用真空油炸機(jī)的注意事項(xiàng)

更新時(shí)間:20/11/18 13:45:11     來(lái)源:k12camp.com
  真空油炸機(jī)采用真空油炸,油炸溫度大大降低,油炸食品不易褪色,變形,蛻變,可以保持原料本身的顏色,下面給大家講一下使用真空油炸機(jī)的注意事項(xiàng):
  1、真空油炸機(jī)鍋蓋為保持鈉內(nèi)清潔和保溫而成,加蓋時(shí)應(yīng)注意蓋子上不有水,以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。
  2、附有專(zhuān)用的炸籃,供炸制較小的食品,籃上有掛鉤及把手。制作時(shí)把籃體浸入油中,當(dāng)炸制大件食品時(shí),可直接入在油鍋內(nèi)進(jìn)行炸制
  3、需清倒出鍋內(nèi)油時(shí),應(yīng)先待油溫降到常溫后進(jìn)行,把炸籃及護(hù)板取出,切斷電源,再把控制箱取出,另放于干燥清潔地方,使可提出油鍋進(jìn)行清理。
  4、附有專(zhuān)用的炸籃,供炸制較小的食品,籃上有掛鉤及把手。制作時(shí)把籃體浸入油中,當(dāng)炸制大件食品時(shí),可直接入在油鍋內(nèi)進(jìn)行炸制。

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